TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

 Una settimana fa era il compleanno di mio figlio e per l’occasione ho preparato questa magnifica TORTA AI FRUTTI DI BOSCO la ricetta è della mia amica Nadina del blog Magica Nanà che dire questa torta è proprio magica ,ho cambiato poco e niente dalla ricetta originale perché è perfetta .Ragazzi provatela e straordinaria. Ma ora andiamo a preparare la TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti per la torta

• 180 gr di farina 00
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 3 cucchiai di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 50 gr di Burro
• 1 pizzico di sale

Per la crema pasticcera

• 300 gr di latte
• 2 tuorli
• 80 gr di zucchero
• 30 gr di farina
• vanillina

Ingredienti per decorare

• 1 bicchiere di latte ( per la bagna )
• 300 g di panna fresca
• 250 g di frutti di bosco
• zucchero a velo q.b.

Preparazione

Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero fino a renderli belli spumosi. Ora versate il burro a filo ,il latte,la farina con il lievito e il sale amalgamate bene il tutto .Versate l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato da 28 cm.Infornate in forno già caldo a 170° per 20-25 minuti circa.

Ora prepariamo la crema pasticcera: lavorate i tuorli con lo zucchero, usando  un cucchiaio di legno. Aggiungete  la farina,e la vanillina , mescolate  deve risultare ben amalgamato.Versate poco per volta il latte e mettete  sul fuoco, continuate sempre a mescolare. Una volta pronta lasciatela raffreddare

Ora  non ci resta che montare la panna, e lavare i frutti di bosco. Bagnate la torta con il latte e farcite con la crema e dopo con la panna a cucchiate infine la frutta di bosco. Lasciate in frigo per un’ora prima di portarla in tavola spolveratela con dello zucchero a velo.

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