Tagliolini al limone,ricetta primo piatto

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Tagliolini al limone è un primo piatto molto  semplice e veloce da preparare: il tempo di cottura della pasta. Tagliolini a limone un primo piatto che mette allegria una portata che è sempre un successo in tavola, anche se davvero  e facile da cucinare.  Ma spesso sono proprio le ricette più semplici quelle che escono meglio in cucina. E per questo non vuol dire che siano meno saporite. 😎

Per realizzare questa ricetta servono pochi ingredienti,tagliolini, panna e limone.

Tagliolini al limone,ricetta primo piatto

Ingredienti

• 300 gr di tagliolini
• 50 gr di burro
• 1 limone
• panna qb
• sale qb

Preparazione

Per preparare i tagliolini al lmone, cominciamo a mettendo a bollire l’acqua per la pasta. Laviamo molto accuratamente  il limone sotto l’acqua corrente. Grattiamo, all’interno di un tegame, la parte  gialla della buccia ( facciamo attenzione alla buccia solo la parte gialla va grattata) Aggiungiamo il  burro e mettiamo questo tegame sopra quello dove abbiamo messo a far bollire  l’acqua, in modo che il burro si fonda e si aromatizzi con la buccia di limone.

Quando l’acqua bolle, saliamo e facciamo lessare i  tagliolini per pochi minuti.Quindi  scoliamo i tagliolini,(conservate un po d’acqua di cottura della pasta servirà per amalgamare la pasta) e li versiamo direttamente nel tegame con il burro aromatizzato.  Mettiamo il tegame sul fornello a fuoco leggero e facciamo terminare la cottura  amalgamando tutti gli ingredienti per 2 minuti versando la panna a filo.
A  cottura ultimata, grattiamo ancora un po’ di buccia di limone, aggiungiamo  qualche goccia di succo di limone.