SPAGHETTI CON FAGIOLINI ALLA PUGLIESE,un primo piatto a base di verdura di stagione poco elaborato e gustoso. Ci sono ortaggi come i fagiolini, che sono tipici tra la stagione primaverile ed estiva e si prestano bene a realizzare ricette davvero gustose e semplici.Ma ora andiamo in cucina a preparare il nostro piatto di SPAGHETTI CON FAGIOLINI ALLA PUGLIESE
Ingredienti
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400 g Spaghetti (N 8)
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200 g Passata di pomodoro (o pomodorini)
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300 g Fagiolini
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1 spicchio Aglio
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Sale
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Olio di oliva
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Cacioricotta (o Parmigiano)
Preparazione
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Iniziamo a preparare il nostro piatto di spaghetti e fagiolini,pulite tagliando le punte ai fagiolini.Lavate per bene i fagiolini e sbollentateli in acqua salata per 6 minuti.Nel frattempo preparare il sugo di pomodoro.Versate in una padella capiente un filo di olio e lo spicchio di aglio e fate imbiondire per pochi minuti.Ora aggiungete la passata di pomodoro o i pomodorini lavati e tagliati a metà salate e lasciate cuocere per 10 minuti.
Ora non ci resta versare gli spaghetti nell’acqua insieme ai fagiolini.Scolate al dente e versate il tutto nella padella con il pomodoro,fate saltare il tutto per pochi munuti.Aggiungete il cacioricotta o parmigiano e servite il nostro piatto caldo.