SEDANI CON RICOTTA E ZUCCHINE

SEDANI CON RICOTTA E ZUCCHINE,un primo piatto  cremoso e veloce   da preparare   dal gusto molto delicato. Viene  realizzata con pochi e semplici ingredienti.Un piatto  sopratutto economico, e poi piace a tutti anche ai bambini.Adoro cucinare ma spesso come un po tutti non ho abbasta tempo vado sempre di corsa lavoro, casa,figli e due gattini cosi quando finalmente sono a casa non so mai cosa preparare per cena   😉  Per fortuna da buona pugliese ho sempre della ricotta di mucca in frigo cosi in poco tempo riesco a preparare dei piatti succulenti e leggeri.Con la ricotta possiamo preparare molti piatti dai primi e secondi….. ottima anche nelle frittate di verdura… Come la ricetta che prepariamo oggi  un primo piatto di pasta con ricotta e zucchina .Ma ora andiamo in cucina a prepapare il nostro piatto di sedani…..

 

SEDANI CON RICOTTA E ZUCCHINE

Ingredienti

• 200 g di pasta sedanini
• 2 zucchine
• 4 cucchiai di ricotta
• olio
• pepe
• sale
• 1 spicchio di aglio

 

Preparazione

 

Iniziamo a preparare il nostro piatto di sedanini, lavate le zucchine e tagliatele a julienne.  Mettetele a soffriggere nell’olio con uno spicchio di aglio e sale. Cuocete a fiamma bassa per pochi minuti.
Nel frattempo prepariamo la ricotta.

Versate la ricotta in una ciotola con il pepe mescolate il tutto con un po di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta al dente e versatela nella padella con le zucchine e ultimate la cottura.( aggiungete un po di acqua di cottura della pasta se occorre)

Toglite la padella dal fuoco e aggiungete la ricotta .Amalgamage il tutto.

Ora non ci resta che impiattare si va a tavola.

Buon appetito.

 

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