PIZZA DI ZUCCHINE POMODORI E MOZZARELLE

PIZZA DI ZUCCHINE  POMODORI E MOZZARELLE,un ottimo secondo piatto una ricetta semplice e gustosa.Una pizza diversa dal solito la base è formata da zucchine grattugiate formaggio e uovo e poi farcita con pomodorini e mozzarelle. Una pizza insolita ma comunque ottima leggera e tanto gustosa la mangiano volentieri anche i bambini.La possiamo farcire con della passata di pomodoro e mozzarelle, o formaggio e prosciutto……….Semplicemente buona leggera e profumata….Ma ora andiamo in cucina a preparare la PIZZA DI ZUCCHINE  POMODORI E MOZZARELLE

 

PIZZA DI ZUCCHINE POMODORI E MOZZARELLE

Ingredienti

• 400 g di zucchine
• 1 uovo
• 120 g di formaggio grattugiato
• sale
• pepe
• prezzemolo

Per farcire 

• pomodorini ( o passata di pomodoro )
• mozzarelle
• origano

Preparazione

Iniziamo a preparare la pizza di zucchine, lavate e asciugate le zucchine.Ora grattugiatele aggiungete il sale, il pepe l’uovo e il formaggio grattugiato e prezzemolo. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio.

Versate un filo di olio in una padella e versate il composto di zucchine appena preparato.

Infornate a 180 gradi per 15 -20 minuti  (il tempo di cottura  può variare dipente dal vostro forno )

 

Dopo 15 minuti di cottura in forno condite la pizza di zucchine con mozzarelle a pezzi e pomodorini tagliati a metà condite con un filo di olio e origano rimettete in forno per altri 5-10 minuti .Sfornate la pizza e portate a tavola.

La pizza di zucchine pomodori e mozzarelle è ottima calda  che fredda

La pizza di zucchine pomodorini e mozzarella la possiamo cuocere anche in padella come una  normale frittata e una volta condita con pomodori e mozzarelle basta metterla in forno per pochi minuti .

 

 

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