Frittatine di Zucchine e Patate,è un piatto semplice realizzato con pochi e semplici ingredienti. Si preparano in poco tempo senza difficoltà li possiamo proporre come antipasto, contorno…….o come secondo piatto. Con pochi e semplici ingredienti come zucchine, patate bollite e schiacciate e menta…..prepariamo un piatto eccezionale che piace a tutti grandi e piccini.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le FRITTATINE CON ZUCCHINA E PATATE.
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4
- Costo: Economico
Ingredienti
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250 g Patate (bollite e schiacciate)
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100 g Zucchine
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Parmigiano reggiano (q b)
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Sale
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Pepe
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Menta
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Iniziamo a preparare le frittatine di zucchine e patate,lavate e spuntate la zucchina e tagliatela a julienne ponetela nella ciotola con le patate bollite e schiacciate con un cucchiaio, aggiungete tutti gli ingredienti. Formate un impasto bello morbido ma non liquido.
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Rivestite una leccarda con la carta forno, ora con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline adagiatele sulla leccarda, e irrorate con un filo di olio.
Infornate a 180° per 20-30 minuti.
Fantastiche, ma volendo si possono fare anche fritte?
Buone al forno, ma sicuramente ottime in padella. Ciao
Saverio al forno sono più leggere ma in padella sono ottime 🙂 hai proprio ragione
Veramente deliziose!
grazie 🙂
Grande successo per una ricetta velocissima. Come ho scritto su FB, io le ho preparate con delle zucchine già cotte avanzate dalla cena e in più ho aggiunto dei dadini di formaggio, a mio avviso non vale la pena friggere perché anche se cotte al forno sembrano proprio fritte, magari qualche minuto di grill.
Troppo buone anche il giorno dopo. Nanácake
Grazie Nadia