FRITTATINE CON ZUCCHINA E PATATE

Frittatine di Zucchine e Patate,è un piatto semplice realizzato con pochi e semplici ingredienti. Si preparano in poco tempo senza difficoltà li possiamo proporre come antipasto,  contorno…….o come secondo piatto. Con pochi e semplici  ingredienti come zucchine, patate bollite e schiacciate e  menta…..prepariamo un piatto eccezionale che piace a tutti grandi e piccini.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come  preparare le FRITTATINE CON ZUCCHINA E PATATE.

Frittatine con zucchine
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 250 g Patate (bollite e schiacciate)
  • 100 g Zucchine
  • Parmigiano reggiano (q b)
  • Sale
  • Pepe
  • Menta
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare le frittatine di zucchine e patate,lavate e spuntate la zucchina e tagliatela a julienne ponetela nella ciotola con le patate bollite e schiacciate con un cucchiaio, aggiungete tutti gli ingredienti. Formate un impasto bello morbido ma non liquido.

  2. FRITTATINE CON ZUCCHINA

    Rivestite una leccarda con la carta forno, ora con l’aiuto di un cucchiaio formate delle palline adagiatele sulla leccarda, e irrorate con un filo di olio.

    Infornate a 180° per 20-30 minuti.

CONSIGLIO

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8 Risposte a “FRITTATINE CON ZUCCHINA E PATATE”

  1. Grande successo per una ricetta velocissima. Come ho scritto su FB, io le ho preparate con delle zucchine già cotte avanzate dalla cena e in più ho aggiunto dei dadini di formaggio, a mio avviso non vale la pena friggere perché anche se cotte al forno sembrano proprio fritte, magari qualche minuto di grill.

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