FOCACCIA INTEGRALE IN PADELLA CON ZUCCHINE

FOCACCIA INTEGRALE  IN PADELLA CON ZUCCHINE, una focaccia dal sapore rustico viene preparata   con farina integrale  con ripieno  cremoso di zucchine e crescenza.La zucchina è un ortaggio molte versatile in cucina la possiamo usare in molte ricette dal primo al dolce.La preparazione è abbastanza facile ci occorrono solamente 15 minuti per poter assaggiare questa delizia..Ma ora andiamo in cucina a preparare la FOCACCIA INTEGRALE IN PADELLA CON ZUCCHINE

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Acqua (tiepida) 170 g
  • Sale 7 g
  • Lievito istantaneo per preparazioni salate 4 g
  • Zucchine 3
  • Aglio 1 spicchio
  • Sale pizzico
  • Pepe pizzico
  • Crescenza 100 g
  • Olio extravergine d’oliva 3 cucchiai

Preparazione

  1. Iniziamo a preparare la focaccia integrale in padella,lavate le zucchine,rimuovete le estremità,tagliatele a julienne. Versate un filo di olio extravergine di oliva in una padella e fate saltare le zucchine con uno spicchio di aglio aggiungete il sale e il pepe.Fate cuocere per 5 minuti,spegnete e lasciate raffreddare.Ora prepariamo l’impasto della focaccia,versate la farina in una ciotola capiente  aggiungete il sale,l’olio extravergine di oliva, il lievito e l’acqua tiepida impastate prima con un cucchiaio e poi con le mani dovete ottenere in impasto ben amalgamato e morbido, se l’impasto risulta troppo appiccicoso aggiungete altra farina.Lasciate riposare l’impasto per 5 minuti.Dividete la pasta in due parti uguali. Stendete ogni parte con il matterello dovete  formare due dischi di circa 28 cm. Appoggiate il primo disco di pasta nella padella e farcite con le zucchine e crescenza, coprite con l’altro disco di pasta sigillate bene i bordi per non far fuoriuscire il ripieno.Coprite con il coperchio e fate cuocere a fiamma media per 7- 8 minuti per lato, per girarla aiutatevi con il coperchio(io ho usato un piatto)

    Ecco la nostra focaccia FOCACCIA INTEGRALE  IN PADELLA CON ZUCCHINE   è pronta.

    Buon appetito!!

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