Trofie con zucchine gamberetti e fiori di zucca, un primo piatto davvero delizioso, delicato, da mangiare con gli occhi. Un gustoso primo a base di pesce che fa venire voglia di mare e delle belle giornate estive.
Ingredienti
- 300 gTrofie (Fresche)
- 2Zucchine (Piccole)
- 10Pomodorini
- 200 gGamberetti
- 10Fiori di zucca
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- q.b.Pepe nero
Preparazione
Per la preparazione delle trofie con zucchine gamberetti e fiori di zucca, bastano davvero pochi ingredienti per far un buon piatto. Si procede tagliando due zucchine piccole a cubetti. In una padella capiente si rosolano le zucchine con un filo di olio extravergine d’oliva, per qualche minuto, il tempo da intenerirle.
Quando le zucchine si saranno ammorbidite si aggiungono i pomodorini tagliati a pezzetti. Si lascia cuocere affinché i pomodorini si disfino e lascino un po’ di sughetto. Nel frattempo mettiamo sul fuoco una pentola per poter cuocere la pasta.
Quando l’acqua per la pasta inizierà a bollire si metteranno a cuocere le trofie. Nel frattempo si aggiungono i gamberetti al sughetto e si lascia cuocere per qualche minuto. Non troppo tempo altrimenti i gamberetti diverranno duri.
A fuoco spento si aggiungono i fiori di zucca. Mentre le trofie stanno finendo di cuocere, si mette da parte un po’ di acqua di cottura.
Si manteca la pasta con il sugo di zucchine e gamberetti, si aggiunge all’occorrenza un po’ di acqua di cottura della pasta per ammalgamare meglio, senza aggiungere troppo olio. Per finire una macinata di pepe nero.
Ecco le nostre Trofie con zucchine gamberetti e fiori di zucca pronte per essere gustate. Se ti piacciono le ricette con le zucchine o i gamberetti prova: Cous cous con gamberetti e zucchine
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