Quando si hanno amici a cena e si vuol cucinare qualcosa di sfizioso ma non troppo impegnativo, di solito preparo questa torta salata con funghi e cotto. Veloce da preparare ma di gran effetto.
Ingredienti
-
2 rotoli Pasta brisé (Tonda)
-
100 g Prosciutto cotto
-
220 g Funghi champignon (Al naturale sgocciolati)
-
125 g Mozzarella
-
250 g Besciamella
-
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Per la preparazione di questa torta salata, si procede tagliando a listarelle il prosciutto cotto. I funghi champignon al naturale vengono strizzati bene dal loro liquido. In una padella si rosola con olio evo il prosciutto cotto tagliato a listarelle con i funghi champignon al naturale, per circa 5 minuti.
-
Si aggiunge 250 g. di besciamella, è possibile usare sia quella già pronta oppure potete seguire la mia ricetta al seguente link Besciamella leggera.
-
Si prende un rotolo di pasta brise, si adagia su uno stampo e si bucherella la superficie per una migliore cottura.
-
Si riempie con il composto di funghi e fettine di mozzarella.
-
Si richiude con un’altra sfoglia di brise chiudendo bene i bordi e bucherellando la superficie per evitare in cottura che la pasta di gonfi con il vapore generato. Si cuoce in forno a 200° per 30 minuti con forno preriscaldato.
-
Eccola appena sfornata… Meglio gustarla tiepida, da calda la besciamella tende ad essere liquida.
Seguimi su Facebook sulla mia Fanpage. Ti aspetto con tante ricette golose da preparare!