Una ricetta tutta da provare, una Torta salata con fiori di zucchina ripieni. Approfittiamo ancora dei meravigliosi fiori di zucchina, farciamoli ed usiamoli per preparare una deliziosa torta salata, da servire come un gustoso antipasto o per cenare, magari romanticamente, sotto le stelle . Andiamo subito in cucina e in poco tempo prepariamo insieme una buonissima Torta salata con fiori di zucchina ripieni…
Torta salata con fiori di zucchina ripieni
Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia da 250 grammi, circa 13-15 fiori di zucchina, 200 grammi di ricotta, 100 grammi di formaggio asiago, 30 grammi di formaggio grattugiato, 2 uova, 200 ml di panna da cucina, sale.
Preparazione: Lavate i fiori di zucchina e asciugateli delicatamente con un canovaccio. Preparate il ripieno: mescolate in una ciotola la ricotta con un pizzico di sale e il formaggio tagliato a piccoli pezzi. Aprite delicatamente i fiori di zucchina, eliminate il pistillo centrale ed eventualmente accorciate il gambo; farciteli delicatamente con il ripieno, aiutandovi con un piccolo cucchiaino. Stendete la pasta sfoglia su una pirofila da forno rotonda di circa 26 cm di diametro, foderata con carta da forno, Disponete i fiori di zucchina ripieni sulla pasta sfoglia a raggiera. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e la panna da cucina. Versate questo composto sulla pasta sfoglia con i fiori ripieni, cercando di ricoprirli tutti. Fate cuocere la Torta salata con fiori di zucchina ripieni in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.
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