Eccomi a raccontarvi un’altra deliziosa ricetta preparata con il prezioso aiuto dell’Estrattore Imetec SuccoVivo: i Muffin ACE. Una ricetta leggera e delicata adatta anche a chi ha intolleranza alle uova o al latte e ai suoi derivati, infatti i Muffin non contengono uova, burro e latte. Per prepararli ho utilizzato il filtro a maglia sottile ottenendo un succo fluido e vellutato, ma ho recuperato anche lo scarto dell’estrattore aggiungendo anche questo all’impasto dei miei muffin. Piccole e deliziose bontà pronte a conquistarvi al primo morso, ideali per la colazione e la merenda anche dei piccoli di casa che non mangiano mai abbastanza frutta e verdura. Corriamo allora a leggere la ricetta per preparare dei deliziosi Muffin Ace
Muffin ACE
Ingredienti per 12 muffin:
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2 carote medie
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2 arance
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mezzo limone
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180 grammi di farina 0
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30 grammi di olio di semi
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150 grammi di zucchero di canna
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mezza bustina di lievito per dolci (8 grammi)
Preparazione: Per prima cosa preparate con l’estrattore il succo ACE: sbucciate le due arance e il mezzo limone e tagliateli a pezzi. Lavate per bene le carote strofinandole, spuntatele alle estremità e tagliatele a pezzi. Se preferite potete sbucciare le carote utilizzando un pelapatate. Utilizzate il filtro sottile e introducete arance, carote e limone nell’Estrattore Imetec SuccoVivo. In pochi secondi otterrete un delizioso Succo ACE, conservate anche lo scarto.
Preriscaldate il forno a 170°. Versate in una ciotola il succo Ace e lo scarto, unite anche lo zucchero e mescolate per bene con una frusta, a mano o elettrica. Unite anche l’olio di semi e la farina setacciata con il lievito per dolci. Mescolate per bene. Sistemate dei pirottini di carta per muffin su un apposito stampo e riempiteli a metà con il composto preparato. Fate cuocere i Muffin ACE nel forno caldo per circa 14-16 minuti. Controllate la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.
Semplici, veloci, ma soprattutto buonissimi e ricchi di vitamine!
Per tutte le informazioni su l’Estrattore SuccoVivo Imetec visita il sito a questo link: http://succovivo.imetec.com/it/
