Quanto mi piace preparare biscotti! Un pomeriggio piovoso e freddo e la mia voglia di pasticciare prende il sopravvento, ecco allora che oggi vado a raccontarvi dei miei Cuori con marmellata. Semplici biscotti di pasta frolla deliziosamente farciti di marmellata e la forma romantica dei cuoricini li rende adatti anche per festeggiare la festa più romantica dell’anno. Allora non ci resta che prepararci a stupire il nostro amore leggendo insieme la ricetta per preparare dei dolcissimi Cuori con marmellata…
Cuori con marmellata
Ingredienti: 300 grammi di farina, un uovo, 100 grammi di burro, la buccia grattugiata di un limone, 100 grammi di zucchero, un cucchiaino di lievito per dolci, marmellata di fragole o lamponi o ciliegie, zucchero a velo per decorare.
Preparazione: Preparate la pasta frolla: impastate la farina con il burro a piccoli pezzi. Aggiungete poi l’uovo, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e il lievito per dolci. Formate un panetto sodo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo in frigo per almeno 30 minuti. Se preferite potete anche preparare la pasta frolla in anticipo e conservarla in frigo. Per preparare i Cuori con marmellata vi occorrono due stampini a forma di cuore di dimensioni diverse. Stendete la pasta frolla sul piano di lavoro infarinato o su un foglio di carta forno ad uno spessore di 2-3 mm. Con lo stampino più grande ritagliate tanti cuori, recuperando anche i ritagli. Ora con lo stampino a cuore più piccolo intagliate al centro la metà dei cuori a formare una cornice. Allineate sia i cuori che le cornici su una teglia rivestita con carta forno e fateli cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 10-12 minuti. Lasciateli raffreddare, farcite il cuore intero con la marmellata e richiudete delicatamente con la cornice. Spolverizzateli con lo zucchero a velo.
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