Ciambella al Caffè e Cioccolato

E’ da tanto che volevo preparare un dolce al caffè giusto per dare una carica di energia alla colazione! Eccomi allora a raccontarvi la mia Ciambella al Caffè e Cioccolato. Una ciambella soffice e leggera, senza burro o olio, ma con tanto caffè ed arricchita da golose gocce di cioccolato. E’ così buona che anche il mio pargolo, che non beve il caffè, ha detto che è una delle più buone ciambelle che ho fatto ed il suo parere per me è sacro (cuore di mamma!). Se volete preparare anche voi la Ciambella al Caffè e Cioccolato andiamo insieme a leggere la ricetta…

Ciambella al Caffè e Cioccolato

Ingredienti: 3 uova, 250 grammi di farina, 150 ml di caffè, 180 grammi di zucchero, 100 grammi di gocce di cioccolato, una bustina di lievito per dolci.

Preparazione: Preparate il caffè con la moka, ne occorreranno circa 3 tazzine. Sbattete le uova intere con lo zucchero per circa 10-12 minuti, fino ad avere un composto chiaro e spumoso. Preriscaldate il forno a 180°. Aggiungete ora il caffè tiepido. Setacciate la farina con il lievito ed aggiungetela al composto. In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato dopo averle leggermente infarinate, in questo modo si distribuiranno meglio nell’impasto.

Imburrate uno stampo a ciambella e versateci dentro il composto. Fate cuocere la Ciambella al Caffè e Cioccolato nel forno caldo per circa 40-45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino che dovrà uscire asciutto.

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