Pasta frolla integrale

Pasta frolla integrale
Ultimamente ho una passione per la farina integrale. Adoro il suo sapore rustico e genuino, e mi piace adoperarla per preparare sia dolci che salati. Oggi voglio raccontarvi come ho utilizzato la farina integrale per preparare una deliziosa Pasta frolla integrale, che mi è poi servita per preparare dei buonissimi... Continua »
luglio 22, 2017 / 0

Base morbida per crostata

Base morbida per crostata
Era da un pò che volevo preparare questa Base morbida per crostata, avevo quegli stampini con la scanalatura che mi richiamavano ogni volta che aprivo il mobile, ma oggi finalmente è arrivato il loro momento di gloria. Una base pronta da farcire come più vi piace e se non avete... Continua »
maggio 9, 2017 / 2

Pasta frolla senza burro

Pasta frolla senza burro
Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di una deliziosa Pasta frolla senza burro, leggera e delicata, ideale per preparare biscotti, crostate e dolci. Ho sostituito il burro che compare sempre nella ricetta classica della pasta frolla con del buonissimo olio extravergine di oliva, con il risultato di una... Continua »
febbraio 21, 2017 / 0

Semola battuta

Semola battuta
Oggi voglio raccontarvi una ricetta tipica della mia terra: la Semola battuta. Un particolare tipo di pasta fatta in casa che siamo solito mangiare in brodo, ed è una ricetta che non manca mai il giorno di Santo Stefano sulle nostre tavole. Pochi e semplici ingredienti per preparare questa pasta della... Continua »
gennaio 21, 2017 / 0

Le mie Marmellate

Le mie Marmellate
Ogni stagione ha la sua frutta e, come ho già detto più volte, io preferisco sempre mangiare e preparare dolci con la frutta di stagione. E per consevare i profumi e la dolcezza della frutta anche quando non la troveremo più sulle bancarelle dei nostri mercati, ecco le mie Marmellate,... Continua »
ottobre 19, 2016 / 0
Crepes alla zucca

Crepes alla zucca

Arriva l’Autunno e io inizio a preparare ricette con la Zucca! In effetti devo dire che sono una meridionale alquanto atipica per preferire la zucca alle cime di rapa! Ma che vi debbo dire, io la adoro ed infatti sul mio blog troverete sempre tantissime Ricette con la zucca, sia... Continua »
Le mie Ricette di Pasta frolla

Le mie Ricette di Pasta frolla

La Pasta frolla è una protagonista della pasticceria. Oggi ho raccolto in questo articolo tutte le mie Ricette di Pasta frolla, tutte deliziose e ottime per preparare dolci. Più morbida o più friabile, con burro o olio, vi servirà per preparare un’infinità di dolci, biscotti o crostate, non avete che... Continua »
Crema di limoncello

Crema di limoncello

Vi ricordate i limoni che ho ricevuto in regalo? Ebbene ho preparato una deliziosa e profumatissima Crema al limoncello, l’ideale in questa stagione per accompagnare dolci freschi e anche da servire sul gelato per un tocco in più. Insomma una ricettina semplice semplice che vi conquisterà subito e per chi... Continua »
Come conservare i piselli freschi

Come conservare i piselli freschi

Che buoni che sono i piselli freschi che ora abbondano sulle bancarelle del mercato ed io ne approfitto per farne grandi scorpacciate. E per quando non li troveremo più oggi vi racconto alcuni semplici modi per Conservare i piselli freschi, per averli sempre a disposizione anche quando sarà terminata la... Continua »
Pasta frolla senza burro e uova

Pasta frolla senza burro e uova

Oggi avevo proprio voglio di preparare una crostata con della buonissima marmellata di arance che ho preparato nei mesi scorsi, un dolce classico ma che io adoro a colazione. Ma mi accorgo di avere in frigo pochissimo burro, non sufficiente per preparare la pasta frolla. Ecco allora che mi torna... Continua »
Come fare il latte di soia in casa

Come fare il latte di soia in casa

Io sono sempre curiosa di provare nuovi sapori e cose nuove anche in cucina, anzi, soprattutto in cucina! Molte persone che conosco sono intolleranti al lattosio e consumano a colazione il latte di soia, ed io mi chiedevo sempre che sapore potesse avere un “latte” ricavato da legumi. Allora l’ho... Continua »
Liquore alla liquirizia

Liquore alla liquirizia

La prima volta che ho assaggiato questo Liquore alla liquirizia è stato in vacanza in Calabria a Tropea. Un’anziana signora in una bottega me l’ha gentilmente offerto decantandone la bontà ma anche le proprietà addirittura curative. Alle proprietà curative di un liquore io non credo affatto, ma alla bontà quello... Continua »
Formaggio spalmabile fatto in casa

Formaggio spalmabile fatto in casa

Devo confessarvi che da quando scrivo su questo Blog le mie ricette ed i miei esperimenti in cucina, la mia passione per la cucina e la mia curiosità per tutto ciò che ci gira intorno è notevolmente aumentata. Ci sono ricette che non avrei mai immaginato di preparare, accostamenti di... Continua »
Confettura di mele cotogne

Confettura di mele cotogne

Quasi quasi mi stavo scordando di raccontarvi questa ricetta semplice e deliziosa: la Confettura di mele cotogne. Un frutto che io adoro, ma che si trova solo in un piccolo periodo dell’anno, ed allora ne ho approfittato per conservarlo sotto vetro per tutto l’anno sotto forma di una deliziosa confettura.... Continua »
Pasta frolla all’Arancia

Pasta frolla all’Arancia

Adoro questo periodo dell’anno per i frutti meravigliosi che ci offre, come le dolci e meravigliose Arance. E io ne approfitto per mangiarne tante, ma anche per preparare tanti dolci deliziosi, come la mia deliziosa Torta soffice all’arancia. Oggi invece voglio raccontarvi come ho preparato una semplice e delicata Pasta... Continua »
Succo ACE fatto in casa

Succo ACE fatto in casa

Quanto mi piace preparare in casa la maggior parte delle cose che prima compravo al supermercato! Oggi voglio raccontarvi una meravigliosa scoperta: il Succo ACE fatto in casa, semplicemente delizioso. Anche senza possedere una centrifuga ma con un semplice mixer o frullatore potete preparare in casa un succo di frutta... Continua »