Panzerotti con salame e mozzarella

Panzerotti con salame e mozzarella
Come resistere ad un soffice e goloso panzerotto farcito? Io proprio non ci riesco, soprattutto se sono buonissimi e saporiti come questi che voglio raccontarvi oggi: i Panzerotti con salame e mozzarella. Ieri sera avevo a cena la fidanzata del mio figliolo e io la coccolo nel modo che mi... Continua »
luglio 16, 2017 / 0

Cotolette di zucchine al forno

Cotolette di zucchine al forno
Forse quest'anno sto proprio esagerando con le zucchine, ma mi piacciono così tanto che costringo anche la mia famiglia a ritrovarselesempre o a pranzo o a cena. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è semplice e veloce, ma assolutamente buonissima: le Cotolette di zucchine al forno. Sottili fette di zucchine,... Continua »
luglio 14, 2017 / 0

Palline al cocco

Palline al cocco
Con questo caldo non ho proprio intenzione di accendere il forno, ma non posso rinunciare a preparare un dolcetto per la mia piccola famiglia. Eccomi allora a raccontarvi come ho preparato delle semplicissime e deliziose Palline al cocco. Piccoli e sfiziosi dolcetti da mangiare in un solo boccone, pronti a... Continua »
luglio 7, 2017 / 0

Fiori di zucchina ripieni in pastella

Fiori di zucchina ripieni in pastella
Oggi ho avuto in regalo un mazzetto di fiori, proprio quelli che mi piacciono di più: i Fiori di zucchina. Teneri e delicati, deliziosi da farcire e rivestire di pastella. Inutile dirvi che sono stati trasformati subitoin una deliziosa ricetta: i Fiori di zucchina ripieni in pastella. Un ripieno di... Continua »
giugno 15, 2017 / 0

Mousse con frutti di bosco

Mousse con frutti di bosco
Quanto mi piacciono i frutti di bosco, anche se qui dove vivo sono sempre difficili da trovare, ma ecco che ho ricevuto in regalo una cassettina con mirtilli e lamponi... inutile dirlo: un regalo graditissimo. Eccomi allora oggi a raccontarvo come li ho subito trasformati in una deliziosa Mousse con... Continua »
giugno 11, 2017 / 0
Tartufi al tiramisù

Tartufi al tiramisù

Oggi voglio proprio ingolosirvi con questi deliziosi Tartufi al tiramisù. Piccole e deliziose bontà da mangiare in un solo boccone! Fuori il cacao, dentro una morbidissima crema al caffè ed infine un cuore di nutella (o crema di nocciole) che vi conquisterà! Senza avvicinarvi ai fornelli, senza cuocere nulla e... Continua »
Bignè al caffè

Bignè al caffè

Avete presente quei piccoli pasticcini pieni di crema da mangiare in un solo boccone lasciando trasbordare la crema da tutte le parti? Ecco proprio così sono i Bignè al caffè che voglio raccontarvi oggi. Soffici e leggeri Bignè farciti con una profumatissima e deliziosa Crema al caffè preparata senza uova,... Continua »
Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Ancora la mia passione per le zucchine ha preso il sopravvento! Ma a guardare il successo che riscuotono sempre le mie Ricette con le zucchine, non sono proprio l'unica a cui piacciono tanto. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplicissima e velocissima per preparare delle deliziose e croccanti Zucchine in pastella.... Continua »
Focaccine di patate al forno

Focaccine di patate al forno

A casa mia le patate sembrano sempre non bastare mai! Eppure le compro a sacchi di 4-5 kg, ma finiscono sempre troppo presto. Buone, economiche e così versatili da poter preparare una miriade di ricette diverse, proprio come quste deliziosa ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Focaccine di patate al... Continua »
Panzerottini con pomodoro e mozzarella

Panzerottini con pomodoro e mozzarella

Quando la giornata non va per il verso giusto c'è sempre la mia cucina che ha il potere i far tornare il sole anche in una giornata grigia e nuvolosa come questa. Ecco allora che "metto le mani in pasta" e preparo per cena dei soffici e golosi Panzerottini con... Continua »
Polpette di pesce

Polpette di pesce

Io e le polpette abbiamo proprio un particolare feeling, le adoro di tutti i tipi! Mi ricordo che quando ero piccola io e mio fratello ci divertivamo a fare a gara a chi ne mangiava di più. Ed ora quando le preparo al mio piccolo mi tornano sempre alla mente... Continua »
Biscotti farina di riso e nutella

Biscotti farina di riso e nutella

Spesso mi diverto a sperimentare in cucina e a provare nuovi ingredienti che a volte si rivelano proprio una piacevole scoperta, come la farina di riso. Oggi appunto ho preparato dei deliziosi Biscotti farina di riso e nutella, leggeri e delicati, che si sciolgono letteralmente in bocca. Anche se non... Continua »
Frittelle di melanzane

Frittelle di melanzane

Con la primavera ritornano sui banchi del mercato tante buonissime verdure, proprio come le melanzane che ho preso stamattina. Ed eccomi a raccontarvi una deliziosa ricetta: le Frittelle di melanzane. Piccole bontà da mangiare in un solo boccone, semplici da preparare con le mie spiegazioni passo passo. Pochi e semplici... Continua »
Crocchette di zucchine e patate

Crocchette di zucchine e patate

E’ arrivata la Primavera e sono tornate sui banchi del mercato le mie adorate zucchine! Vi chiederete come ho fatto in tutti questi mesi senza, ma ogni stagione ha le sue verdure e in inverno la mia cucina abbonda di ricette con la zucca, i cavoli e tutte le verdure... Continua »
Zeppole con fragole e panna

Zeppole con fragole e panna

Il freddo ancora imperversa ma si sente già nell’aria l’arrivo prossimo della primavera, ed anche nella mia cucina ormai è un susseguirsi di ricette più allegre e colorate, proprio come quella che voglio raccontarvi oggi: le Zeppole con fragole e panna. Già qualche giorno fa vi avevo raccontato la ricetta... Continua »
Frittelle zucchine e ricotta

Frittelle zucchine e ricotta

Ormai la primavera sta arrivando, lo sentiamo dal calore dell’aria, dalle giornate che pian piano si allungano e lo scopriamo anche girando per le bancarelle del mercato: un tripudio di colori e profumi. Tornano le fragole, gli asparagi e le mie adorate zucchine. Ed allora eccomi oggi a raccontarvi la... Continua »