Ingredienti per 4 persone:
- 450 gr di banane già pelate
- 80 gr di zucchero
- 3 tuorli
- 60 gr. di farina
- 250 ml di latte
- mandorle per la guarnizione
- gocce di cioccolato per la guarnizione
Preparazione:
Montate con l’aiuto di un robot da cucina, le uova con lo zucchero, unite poi la farina, le banane tagliate a rondelle sottili e lavorate il composto fino a che non sarà diventato una crema omogenea.
Nel frattempo portate il latte ad ebollizione, poi abbassate il fuoco, unite il composto al latte e continuate a mescolare a fuoco lento fino a che la crema non raggiunge la consistenza desiderata.
Versate in coppette, lasciate raffreddare e guarnite con tocchetti di mandorle e gocce di cioccolato.
Durante l’estate, quando si ha più voglia di frutta e cose fresche, potete servirla fredda accompagnata da fragole tagliate a tocchetti.