Torta soffice al limone

Torta soffice al limone.
E’ una delle mie torte preferite.
Soffice e profumata è semplicissima da preparare.
Ideale per la colazione ma anche per accompagnare il tè delle cinque.
Ecco a voi la ricetta della Torta soffice al limone…….
Ingredienti:
1 confezione di preparato per torta soffice al limone(io uso Polenghi)
125 gr burro
3 uova medie
150 ml latte
Procedimento:
In una ciotola versare il contenuto del preparato per torta e aggiungere il burro ben morbido tagliato a pezzetti, le uova e il latte.
Aggiungere le due dosette di limone contenute nella confezione di preparato per torta e con una frusta elettrica lavorare bene il composto per alcuni minuti fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrare la tortiera e versarvi l’impasto.
Infornare a 170° per 40-45 minuti, senza aver fatto riscaldare il forno e tenendo la tortiera nella parte bassa.
Far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.