Un’insalata gustosa, un piatto fresco a base di pesce molto semplice da preparare.
Ecco la ricetta dell’ Insalatina patate olive e calamari ricetta fresca….
Ingredienti:
500 gr di calamari
olio e.v.o
sale e pepe q.b
aceto balsamico
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
4 patate
olive nere denocciolate
pomodori ciliegia
Procedimento:
Lessare le patate, sbucciarle e tagliarle a dadoni.
Nel frattempo, pulire i calamari e tagliarli a rondelle.
Metterli in un tegame con uno spicchio di aglio e del prezzemolo. Coprire con acqua e, a partire dall’ebollizione, cuocere per 20 minuti.
Porre i calamari in un’insalatiera insieme alle patate. Irrorate con dell’olio extravergine d’oliva, un poco di aceto balsamico, olive denocciolate, pomodorini ciliegino, regolare di sale e di pepe e spolverare con abbondante prezzemolo tritato.
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