Zuccotto panettone | ricetta golosa

Come smaltire il panettone in eccesso? Sotto le feste il regalo più gettonato è il panettone, artigianale o industriale è sempre presente nelle nostre case. A volte dobbiamo aprire più panettoni contemporaneamente e, soprattutto se artigianali, tendono a diventare asciutti una volta aperti, oggi vi dico come rendere il panettone asciutto in una vera squisitezza…..il zuccotto panettone

zuccotto panettone

Ingredienti per il zuccotto panettone

1 panettone 

300 gr panna leggera

200 gr cioccolato

4 cucchiai di zucchero

2 tazzine di caffè

zucchero a velo q.b.

Per prima cosa ho fatto il caffè e l’ho zuccherato, ho tagliato il panettone a fette spesse circa 2 cm e ne ho ricavato dei triangoli.

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Ho sciolto il cioccolato (io ho usato quello al latte) e l’ho lasciato intiepidire, ho aggiunto la panna e ho mescolato energicamente fino a ottenere una crema liscia e ben amalgamata.

Ho rivestito una boule con la carta forno bagnata e vi ho adagiato sopra le fette di panettone senza lasciare spazi, ho bagnato il panettone con il caffè.

Ho tenuto da parte una fetta di panettone grande abbastanza da chiudere il zuccotto al panettone (se non ne avete na abbastanza grande vanno benissimo più pezzi) e il resto l’ho sbriciolato nella crema di panna e cioccolato.

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Ho riempito lo zuccotto con la crema al panettone, ho schiacciato bene il composto e ho richiuso con il panettone lasciato da parte.

Ho bagnato il panettone con il caffè e ho coperto con carta forno. Ho lasciato in frigo tutta la notte e il giorno dopo ho girato lo zuccotto panettone e ho cosparso con zucchero a velo.

Lo zuccotto panettone è una vera bontà!!!!!

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zuccotto panna cioccolato

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