Strudel di mele insolito

Io adoro i dolci ūüôā chi mi conosce sa che non posso farne a meno nemmeno sotto tortura!!!! In questo periodo sono a dieta, (quasi quasi faccio una sezione dedicata al mio diario alimentare giornaliero cos√¨ se qualcuna di voi vuole perdere qualche chilo pu√≤ prendere spunto) ma un dolce ogni tanto me lo posso permettere. Questo strudel di mele insolito √® il dolce che mi sono concessa Sabato ūüôā

Purtroppo in questo periodo quando faccio un dolce non sempre riesco a finirlo, la settimana scorsa ho fatto questi muffin al cioccolato, sono davvero fantastici ma purtroppo dopo una settimana si sono asciugati ūüôĀ !!!!! Non posso buttare il cibo e soprattutto se si tratta di dolce quindi ho usato il muffin avanzato come ripieno del mio strudel di mele insolito.

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Ingredienti strudel di mele insolito

1 rotolo di pasta sfoglia

3 mele

50 gr uvetta

70 gr muffin al cioccolato o altra torta

50 gr pistacchi

50 gr noci

1/2 limone

1/2 bicchiere di latte

zucchero semolato Eridania

zucchero a velo vanigliato Eridania


Per prima cosa ho lavato e messo l’uvetta a bagno nell’acqua¬†calda (potete anche lavarli con acqua calda e metterli in ammollo in un liquore tipo rum o maraschino) e l’ho lasciata ammorbidire per un’oretta.

Ho steso la sfoglia (meglio rettangolare) su un foglio di carta forno e vi ho sbriciolato sopra il muffins al cioccolato.

Ho tagliato le mele a pezzi piccoli, le ho mescolate con 1/2 limone e con 3 cucchiai di zucchero semolato.

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Ho tritato i pistacchi con le noci, ho aggiunto le mele e l’uvetta ben strizzata e ho steso il composto sulla sfoglia.

Ho chiuso la sfoglia lasciando i bordi aperti, ho bucherellato e ho spennellato lo strudel di mele insolito con il latte e ho spolverizzato con lo zucchero a velo.

Ho cotto in forno caldo a 180¬į per 40 minuti (controllate perch√® ogni forno cuoce¬†in modo diverso).

Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con altro zucchero a velo vanigliato Eridania

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Buon appetito

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