Risotto zucchine e bresaola

La caritas ambrosiana ha lanciato nell’anno dell’expo un contest che deve farci riflettere molto, molte persone nel nostro paese in questo eriodo devono fare i conti con la crisi economica e si trovano a poter destinare pochissimi soldi al cibo. Una famiglia di 4 persone se deve spendere non più di tre a pasto deve fare i salti mortali. Io ci ho provato e per questo contest ho realizzato questo risotto zucchine e bresaola.

«Cucinare con poco, ci aiuta anche ad apprezzare meglio il valore del cibo e ci educa a non sprecarlo. Questa iniziativa può essere un modo semplice e molto concreto con cui ognuno di noi può cominciare a cambiare il proprio approccio all’alimentazione e alle risorse, grande tema che noi porteremo ad Expo», sostiene don Roberto Davanzo, direttore di Caritas Ambrosiana.

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300 gr di riso per risotti                                                                                                        1,69€/kg*0.3=0,50

500 gr di zucchine                                                                                                                     2,oo€/kg*0,5=1,00

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50 gr bresaola                                                                                                                         25,00€/kg*0,50=1,25

50 gr exquisia cremoso(formaggio spalmabile)     0,89 una conf da 175 gr  0,89/175*50=0,25

TOTALE                                                                                                                                                    €3.oo

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Risotto zucchine e bresaola

   

Risotto zucchine e bresaola

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