Finalmente una giornata primaverile!!!!!!! Non vedo l’ora di uscire a fare una passeggiata e voi? Cosa potevo preparare come primo veloce? Mi sono buttata sulle penne filanti, un primo velocissimo, gustoso e filante…….
Ingredienti per le penne filanti
180 gr mezze penne
300 gr passata di pomodoro
1 manciata di capperi
1 manciata di olive verdi tagliate a rondelle
Ho messo la passata di pomodoro in un padellino con olio evo, ho aggiunto 2 mestoli di acqua, ho salato e fatto cuocere 15 minuti a fuoco basso.
Ho aggiunto le olive e i capperi, ho aggiustato di sale e ho pepato e ho continato la cottura per altri 10 minuti sempre a fuoco basso
Ho fatto cuocere la pasta, ho scolato e ho saltato in padella, ho aggiunto la mozzarella tagliata a dadini piccini, ho mescolato e ho servito caldissimo e filante…..
Ricetta facile facile ma di sicuro successo.
Gustoso e veloce, quello che ci vuole quando si ha fretta e si vuole ugualmente prparare qualcosa di buono…
Così non dobbiamo per forza ricorrere ai surgelati 🙂
E chi resiste a questo piatto di pasta 😉
Ciao Virginia…..:-) grazie!!!!!
Grazie a te per aver dato l’occasione di partecipare !!!! 🙂