Gnocchi gustosi | Primi piatti

Io adoro gli gnocchi   fatti in tutti i modi…al pesto, ai formaggi e in tutti i modi possibili….oggi vi racconto i mie gnocchi gustosi!!!!!!

Primi piatti

Gnocchi gustosi

Ingredienti per gli gnocchi gustosi

Dosi per 4

600 gr di gnocchi

1 peperone rosso

1 peperone giallo

20 olive taggiasche

100 gr di caciocavallo stagionato

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olio evo

500 gr pomodorini maturi


Lavare i pomodorini (io ho usato i piccadilly perchè molto dolci) e buttarli nell’acqua bollente per alcuni minuti.

Scolare i pomodorini e spelarli, tagliarli e dividerli in quattro parti.

Scaldare in una padella 2 cucchiai di olio evo e rosolare i pomodori.

Lavare bene e tagliare a dadini i peperoni, mettere i peperoni nella padella insieme ai pomodori, salare, regolare di pepe e cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti.

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Aggiungere le olive taggiasche e continuare la cottura per altri 10 minuti.

Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata.

Buttare gli gnocchi nella padella, saltarli alcuni minuti e impiattare.

Grattare il caciocavallo sugli gnocchi gustosi e il piatto è ponto!!!!

Buon appetito

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