Cheesecake ai nergi – Babykiwi – Ricetta dolce

La cheesecake ai nergi è un dolce fresco e  facile da realizzare. Il nergi è un nuovo piccolo frutto dalla buccia commestibile. Questo piccolo frutto è ricco di vitamina C, fibre e sali minerali.

Questi piccoli frutti sono anche chiamati babykiwi in quanto sono dei kiwi in miniatura ma con la buccia commestibile che li rende più pratici e ci permette di assumere al meglio tutte le vitamine dal momento che la maggior parte si trovano sotto la buccia.

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cheesecake ai nergi

Cheesecake ai nergi

250 yogurt greco alla vaniglia

200 gr di mascarpone

40 gr zucchero a velo

130 gr di burro

250 gr di biscotti secchi

1 confezione di nergi

1 barattolo di crema alle nocciole

Per prima cosa tritare i biscotti secchi nel mixer.

Sciogliere il burro e amalgamarlo ai biscotti tritati.

Riempire il fondo di una teglia apribile de livellare bene.

Far riposare la base in frigo per 20-30 minuti

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Mentre la base riposa in frigo preparare la farcia. Mescolare lo yogurt insieme al mascarpone e allo zucchero.

Lavare i nergi e tagliarli a metà.

Spalmare uno strato di crema di nocciole sulla base di biscotto.

Versare la crema al mascarpone sulla crema di nocciole, livellare bene e decorare con i nergi.

Mettere la cheesecake ai nergi in frigo per almeno 3/4 ore.

Buon appetito.

foodnergi

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nergi cheesecake 2

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19 commenti su “Cheesecake ai nergi – Babykiwi – Ricetta dolce

  1. Monia L il said:

    Mi hai fatto venire l’acquolina in bocca con questa tua ricetta. Grazie mille. prendo spunto da te per fare bella figura con i miei ospiti.

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