Quando l'Olanda incontra l'Italia
Una frittata al forno, leggera e gustosa, con la verdura di questo mese: le fave! Ho scoperto questa verdura da poco e mi piace molto, ma certo che sgranarla e poi sbucciarla è un lavoretto lungo… Magari qualcuno sa darmi qualche consiglio in merito! 😉 Read more…
Dopo la mia ricetta dell’aceto ai fiori di sambuco, eccone un’altra, questa volta dolce: il plumcake ai fiori di sambuco. E’ un dolce molto genuino, con ingredienti naturali e pochi grassi, perfetto per la prima colazione. Read more…
Un piatto olandese tipico della primavera: gli asparagi al prosciutto e uova, cosparsi di burro fuso. Un secondo da leccarsi i baffi! Non certamente dietetico, ma d’altra parte non si mangia tutti i giorni! Read more…
Buona Pasqua a tutti gli amici de La cucina di Hanneke! Per festeggiare ho preparato un piatto molto semplice, ma con i gusti della primavera: la pasta ai piselli, prosciutto e uova di quaglia. La dolcezza dei piselli freschi, abbinati al sapore del buon prosciutto cotto risultano in un piatto che piace ai grandi e ai piccini! Le uova di quaglia poi, sono un vero tocco pasquale! Read more…
Un simpaticissimo antipasto per il pranzo di Pasqua: un nido di asparagi con uova di quaglia. Un modo leggero per iniziare un pranzo di festa! Read more…
Ho trovate delle fave molto piccole, da usare intere ed ecco questa gustosa frittata con baccelli di fave! Un piatto vegetariano e leggero, pieno di fibre e quindi molto adatto in una dieta dimagrante. Read more…
Questa gustosa frittata al forno agli asparagi e prosciutto è leggera e molto facile da preparare: senza padella, spatola e olio e non si gira! Read more…
Ho usato il prosciutto di Praga in questa gustosa quiche agli asparagi, una qualità di prosciutto cotto leggermente affumicato, di origine austroungarica, ma naturalmente lo potete sostituire con il prosciutto cotto normale. Read more…
Oggi ho preparato delle mini quiche alla zucca e gorgonzola piccante, con nocciole tritate e una spolverata di timo. Un mix di sapori irresistibile! Read more…
Ho usato una tipica verdura invernale per preparare questa torta salata: i carciofi. In combinazione con il tonno e la buccia grattugiata di limone viene fuori una quiche ai carciofi dal sapore molto speciale! E’ ottima come antipasto, ma può anche essere servita come secondo piatto e accompagnata da una fresca insalata condita con olio e limone. Read more…
I broccoletti sono una verdura invernale veramente molto versatile! Oggi ho preparato una frittata ai broccoletti e limone, che vi stupirà per il sapore fresco e delicato. Gli ingredienti costano poco ed è una ricetta molto dietetica e piena di vitamine. Read more…
Questa omelette alle verdure croccanti è un secondo poco costoso, leggero e salutare. L’omelette si prepara in meno di un quarto d’ora e grazie all’aggiunta del timo e lo scalogno è molto gustosa. Read more…
Questa quiche agli spinaci è una torta salata molto semplice da preparare e si può servire come secondo piatto oppure in un buffet o come antipasto. Il ripieno è leggero con tanta verdura e pochi grassi e il gusto è speciale grazie all’aggiunta di pinoli e uvetta. Read more…
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