Risotto al limone e trota affumicata
Oggi ho preparato un primo molto delicato e fresco: un risotto al limone e trota affumicata, perfetto per una cena un po’ speciale! Read more…
limone
Muffin con gamberi e fiori di zucca
Lo stuzzichino perfetto per un buffet di antipasti: i muffin con gamberi e fiori di zucca, delicatamente profumati al basilico e limone! Read more…
Insalata di quinoa alle barbabietole
Una colorata insalata di quinoa alle barbabietole accompagnata da gustose verdure arrostite nel forno e una freschissima salsina all’arancia e basilico! Read more…
Polpette di melanzane e patate al forno
Gustose e leggere polpette di melanzane e patate al forno, con una croccante crosticina di semi di sesamo e profumate al basilico, menta e limone. Read more…
Farfalle al limone, menta e prosciutto
Finalmente è tornato il sole e un po’ di caldo! E’ un mese di luglio molto instabile e allora ho preparato un primo che si può mangiare sia caldo che freddo. Le farfalle al limone, prosciutto e menta sono fresche e allo stesso tempo gustose. Read more…
Insalata di riso venere con gamberi e verdure
Non avevo mai usato il riso venere e devo dire che mi è proprio piaciuto! Oggi l’ho usato per preparare una fresca ed estiva insalata di riso venere con gamberi e verdure. Read more…
Insalata di orzo con zucchine, piselli e fagiolini
Una fresca insalata di orzo piena di verdure e condita con menta e succo di limone si mangia davvero molto volentieri in questi primi caldi giorni d’estate! Adoro i cereali sia nelle nutrienti zuppe invernali che nelle fresche insalate estive! Avete già provato la mia ricetta dell’insalata di grano con pomodorini e feta? Ingredienti per una […] Read more…
Cannoncini alla crema di limone
Un dolcetto croccante e freschissimo: i cannoncini alla crema di limone. Si preparano in un attimo e servono pochi e semplici ingredienti. Read more…
Insalata di patate | ricetta olandese
Con il caldo in arrivo rispolvero un piatto della cucina olandese: una fresca insalata di patate, un piatto che anche da bambina mi è sempre piaciuto tanto! Read more…
Trofie al pesto di spinaci e nocciole
Per il pranzo di oggi ho preparato un piatto semplice, ma innovativo e gustoso: le trofie al pesto di spinaci, nocciole e limone. Si prepara in poco tempo e se prendete gli spinaci già lavati in busta è più veloce ancora! Read more…
Pomodori ripieni ai gamberetti
I pomodori ripieni ai gamberetti che ho preparato oggi sono leggeri e freschissimi! Leggeri perché non ho usato la maionese, ma lo yogurt greco. Read more…
Charlotte alle fragole
La charlotte alle fragole è un dolce molto leggero e fresco, semplice e scenografico. Le dosi indicate in questa ricetta sono per un dolce per sei persone e ogni porzione contiene soltanto 170 calorie! Read more…
Pesto all’aglio orsino
Dopo il risotto all’aglio orsino, ecco un’altra ricetta con questa pianta che cresce nei boschi ombreggiati e umidi: il pesto all’aglio orsino. Nei boschi e sui monti del mio paese nelle prealpi lombarde si trova in abbondanza e ancora prima di vedere la pianta si sente l’odore di aglio nell’aria! Read more…