Le torrette alle melanzane, zucchine e pomodori sono un gustosissimo antipasto! Preparate con verdure di stagione, vengono insaporite con erbe aromatiche, come basilico e origano, che danno un gusto molto estivo a questo piatto! Read more…
Anche gli gnocchi possono essere un piatto primaverile! Li ho conditi con i piselli freschi, il basilico e lo yogurt greco e sono insaporiti con la pancetta affumicata. Se usate lo yogurt dovete stare attenti a non scaldarlo troppo, perché si coagula facilmente. Read more…
Gli asparagi al forno con patate e funghi sono un contorno originale, semplice e gustoso! Le verdure arrostite nel forno vengono accompagnate da una freschissima salsina a base di yogurt ed erbe aromatiche. Read more…
Un torta salata alle verdure, gustosa e leggera! Tutti gli ingredienti sono stati usati a crudo e cotti soltanto nel forno, senza aggiunta di grassi. Le erbe aromatiche fresche danno un profumo irresistibile a questo secondo vegetariano. Read more…
Questi cremosissimi tagliolini al limone e basilico si preparano in poco tempo e hanno un sapore davvero fresco e speciale. Sono stata fortunata a trovare il basilico della Liguria: a foglia più piccola e appuntita e dal sapore più pepato.
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La vellutata ai peperoni e basilico è gustosa e molto leggera. Inoltre è piena di vitamine ed economica! Si può mangiare calda nelle giornate fredde, ma anche tiepida nelle giornate calde. Trovatemi una ragione per non cucinarla! Read more…
Oggi vi propongo una pasta molto gustosa con ingredienti semplici: i sedanini ai pomodorini, zucchine e feta, profumati al basilico. Read more…
Una gustosa tapenade di pomodorini secchi e olive verdi, pronta in pochi minuti. E’ ottima servita su piccoli crostini in un buffet oppure durante un aperitivo con gli amici. Read more…
I fusilli alle zucchine e pesto di aromi sono un piatto davvero speciale e gustoso! Zucchine crude tagliate a fiammifero, tante erbe aromatiche, mandorle, acciughe….un vero trionfo di sapori Read more…
Adoro i risotti e oggi ho fatto un risotto che sembra classico, ma lo è soltanto all’apparenza: un risotto alle zucchine e gamberi. C’è il tocco speciale però: ho aggiunto basilico e limone, che risaltano i sapori degli altri ingredienti! Read more…
Questa vellutata di zucchine è profumata, leggera e pronta in 20 minuti. Bastano pochi ingredienti: zucchine, patate, cipollotti e un ciuffo di basilico e il gioco è fatto! Read more…