Un secondo sprint con l’ingrediente top di questo mese: tenerissimi straccetti di pollo alle clementine. Pronti in una decina di minuti e dal gusto e profumo irresistibile! Vi piace usare gli agrumi in cucina? Anche a me, perciò date un’occhiata anche alle scaloppine di pollo al limone e rosmarino, l’insalata di puntarelle all’arancia oppure il risotto al limone e trota affumicata!
Ingredienti per gli straccetti di pollo alle clementine per 4 persone:
- 400 gr. di petto di pollo a fette
- 4 clementine non trattate
- 2 cucchiai di maizena
- un filo d’olio d’oliva
- 1 scalogno
- sale q.b.
- pepe nero macinato fresco q.b.
Tagliate il petto di pollo a piccoli filetti. Infarinate gli straccetti nella maizena.
Grattugiate la buccia di una clementina, oppure, se fate fatica perchè è troppo molle, tagliatela via con l’aiuto di un coltello molto affilato o di uno sbucciapatate. State attenti a tagliare via soltanto la parte arancione. Spremete il succo di 3 clementine e sbucciate la quarta e dividetela a spicchi. Sbucciate lo scalogno e tagliatelo ad anelli.
Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente e soffriggete per un paio di minuti la buccia di clementina insieme allo scalogno. Aggiungete gli straccetti di pollo e rosolateli per circa 4 minuti a fuoco medio alto. Versate il succo di clementina e mezzo bicchiere d’acqua nella padella. Salate e pepate. Continuate la cottura per altri 3 minuti circa, fino a quando il sughetto degli straccetti di pollo alle clementine si sarà un po’ ristretto. Aggiungete gli spicchi di clementina e mescolateli al sughetto.
Servite i tenerissimi straccetti di pollo alle clementine per esempio con le patate aromatiche al limone, per rimanere in tema agrumi!
Buon appetito! Eet smakelijk!
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Adoro il gusto degli agrumi nei piatti salati… questi straccetti devono essere straordinari 🙂 in più sono anche veloci da fare… meglio di così !!!!! Bravissima 5 stelle
Grazie Roberta!!! Un bacione e buon weekend! 😀
Che meraviglia di secondo appetitoso!!! 🙂 Il pollo e le clementine sono due cose che adoro mangiare…lo proverò sicuramente!!! Brava Hanneke!!! 🙂
Grazie mille Lidia, un bacione e buona domenica! 🙂
Complimenti, hai avuto un’ottima idea di cucinare il pollo con le clementine, sicuramente molto gustoso e saporito!
Grazie Simona, buon weekend! 🙂
Cara, questa ricetta è deliziosa! Sicuramente la preparerò!
Grazie Alexandra! Fammi sapere, baci e buona domenica! 🙂
Ricetta facile e buona, da provare immediatamente!!!
Grazie Cristina! Un bacione
li voglio assolutamente provare! sembrano deliziosi!
Grazie Simonetta, aspetto un’altro commento allora! 😉 Buona giornata!
Adoro le ricette con gli agrumi!
Grazie Diletta, anch’io!!! 😀
Mi stuzzica proprio l’abbinamento di pollo e clementine! Proverò di certo!
Grazie Stephanie, fammi sapere! 😉 Buona settimana!
Un secondo sprint
bello e buono amica 😀
Grazie Alessandra! baci e buona giornata 🙂
Buongiorno Hanneke, ho provato la tua ricetta e ti dirò semplice e molto saporita…Complimenti!!!
Grazie Ivana, mi fa tantissimo piacere! Buona serata 😀