Le girelle di sfoglia al pesto e caprino sono uno stuzzichino semplice e molto veloce da preparare per i vostri aperitivi estivi! Sono gustosi e sfiziosi e con un rotolo di pasta sfoglia ne vengono fuori una marea!
Ingredienti per le girelle di sfoglia al pesto e caprino:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 1 formaggio caprino dal peso di circa 100 grammi
- 3 cucchiai di pesto, per esempio il mio pesto di rucola
Preriscaldate il forno (ventilato) a 200°C.
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro usando anche la carta forno nella quale è avvolta. Spalmatela con il formaggio caprino e con il pesto.
Arrotolate la pasta sfoglia premendo leggermente e tagliate il rotolo con un coltello affilato in fette dello spessore di circa 7 millimetri. Trasferite le girelle di sfoglia su un placca da forno rivestita di carta forno.
Infornate le girelle di sfoglia per dieci minuti circa, fino a quando saranno cotte e dorate.
Le girelle di sfoglia al pesto e caprino sono buonissime quando sono ancora leggermente tiepide. Se le preparate con molto anticipo si possono riscaldare per pochi minuti nel forno caldo.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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Con il pesto e caprino solitamente ci faccio una focaccia. proverò anche questa stuzzicante versione con la sfoglia 🙂
Grazie Laura, chissà che bontà la tua focaccia! Buona giornata 🙂