Zuppa con asparagi, pancetta e orzo
In una grigia e piovosa giornata di primavera come oggi ci sta bene una gustosa zuppa con asparagi, pancetta e orzo! Read more…
Minestre e zuppe
Vellutata di patate e porri
Con pochi ingredienti a basso costo si riesce a fare una gustosissima e profumata vellutata di patate e porri! Read more…
Vellutata di pomodoro con polpettine | Ricetta olandese
La vellutata di pomodoro con polpettine, la cosiddetta tomatensoep met balletjes, è la mia ricetta del cuore! Da bambina era il mio piatto preferito e ancora adesso, ogni volta che torno in Olanda, mia mamma me la prepara. Read more…
Una gustosa minestra con orzo e zucca
E’ in arrivo una perturbazione nevosa e fa davvero freddo! Niente di meglio quindi di una gustosa minestra con orzo e zucca, calda e confortante! Read more…
Una saporita zuppa di farro, patate e fagioli
Adoro le zuppe e la zuppa di farro, patate e fagioli che ho preparato oggi è gustosa, bella densa e molto nutriente ed è una delle mie preferite! Read more…
Una speziata vellutata di lenticchie e cotechino
La classica ricetta del cotechino con le lenticchie trasformata in un antipasto gustoso e leggero: una speziata vellutata di lenticchie con crostini di cotechino al sesamo! Read more…
Vellutata di patate e verze alla salvia
Quando arriva il freddo mi piace preparare le zuppe, le adoro in tutti i modi e con gli ingredienti più svariati! La vellutata di patate e verze alla salvia che ho preparato oggi è un primo semplice, economico, molto gustoso e pronto in poco tempo. Read more…
Vellutata di funghi porcini
In questa domenica così grigia e piovosa ho pensato di preparare un primo molto autunnale: una cremosa e delicata vellutata di funghi porcini. Un primo leggero, ma molto confortante, l’entrata perfetta per un pranzo speciale. Read more…
Vellutata al cavolfiore e zafferano
Oggi ho preparato una delicata vellutata al cavolfiore e zafferano, un primo poco calorico ma saziante, perfetto per chi è a dieta o per chi vuole stare leggero! Read more…
Zuppa di pollo olandese | Kippensoep
Ogni tanto i lettori del mio blog mi chiedono qualche ricetta olandese e allora oggi ho preparato un piatto tipico olandese: la zuppa di pollo, kippensoep! Read more…
Una confortante minestra di riso e verdure
Una minestra di riso e verdure semplice, ma molto ricca di sapori e profumi, grazie alle erbe aromatiche fresche che ho usato nella preparazione. Read more…
Una saporita vellutata di porri
L’autunno è arrivato ormai e con questo anche la voglia di piatti più saporiti e confortanti! Oggi vi propongo una gustosa vellutata di porri alla senape, una ricetta di origine olandese, un primo salutare e speciale! Read more…
Zuppa con quinoa e verdure
Questa non è la solita minestra! E’ una zuppa con quinoa e un insolito mix di verdure: porri, peperoni e mais. Il risultato è una zuppa gustosa e molto salutare, perfetta come piatto unico! Read more…