Quando l'Olanda incontra l'Italia
Ho preparato delle gustose e leggere polpette al forno, cotte senza aggiunta di grassi. Sono state insaporite con il curry e la paprika dolce. Sono ottime da servire come fingerfood in un buffet, magari accompagnate da varie salsine a base di yogurt greco alle spezie e agli aromi freschi. Read more…
I broccoletti sono una verdura invernale veramente molto versatile! Oggi ho preparato una frittata ai broccoletti e limone, che vi stupirà per il sapore fresco e delicato. Gli ingredienti costano poco ed è una ricetta molto dietetica e piena di vitamine. Read more…
La quiche alle zucchine e salmone è ottimo come antipasto, ma può anche essere servita come secondo piatto, per esempio insieme a una insalata, con le patate al forno o con gli spinaci al burro. E’ molto semplice e veloce da fare, ma il suo gusto è davvero speciale, grazie all’aggiunta dei semi di finocchio. Read more…
Perché mangiare le lenticchie soltanto a Capodanno? Le lenticchie sono piene di fibre, vitamine e sali minerali, ma soprattutto sono buonissime! Le lenticchie agli aromi e speck sono ottime servite con il purè di sedano rapa e patate oppure con le salsicce grigliate. Read more…
Questa omelette alle verdure croccanti è un secondo poco costoso, leggero e salutare. L’omelette si prepara in meno di un quarto d’ora e grazie all’aggiunta del timo e lo scalogno è molto gustosa. Read more…
Le scaloppine di pollo al limone e rosmarino sono un secondo veloce, saporito e leggero. La carne di pollo diventa tenerissima e il gusto è davvero speciale. Accompagnate le scaloppine da un’ insalata mista oppure delle patate arrosto. Read more…
L’insalatina di crauti e petto d’anatra alle spezie si può servire sia come antipasto che come secondo. E’ un vero piatto delle feste! Nella ricetta spiego come affumicare l’anatra in casa con un fornetto particolare, ma naturalmente potete anche usare il petto d’anatra confezionato che si trova nelle gastronomie o nei supermercati. Read more…
Questa torta ripiena di cime di rapa e salsiccia si può mangiare come se fosse una pizza, perciò come pasto principale oppure si può servire in un buffet. In questo caso la torta ripiena può essere tagliata in in 15-20 pezzi. Se vi piacciono i sapori rustici e saporiti, allora questa torta vi piacerà di sicuro! Read more…
La torta di patate, fontina e prosciutto cotto è un secondo piatto semplice e molto gustoso! Si prepara in poco tempo ed è ottima insieme a una insalata a base di radicchio e noci. Il formaggio che fila, il buon profumino, la bella crosticina croccante….mmmmmmmm, impossibile resistere! Read more…
Questa quiche agli spinaci è una torta salata molto semplice da preparare e si può servire come secondo piatto oppure in un buffet o come antipasto. Il ripieno è leggero con tanta verdura e pochi grassi e il gusto è speciale grazie all’aggiunta di pinoli e uvetta. Read more…
La frittata di radicchio al forno è un secondo piatto nutriente e gustoso. Cucinare la frittata al forno è un metodo più leggero e più facile che cucinarla in padella: si usano meno grassi e non si deve girare la frittata per cucinarla uniformemente. Se servita con un’insalatina è sufficiente per 2/3 persone, se viene servita in un buffet con altri piatti può bastare per 8-10 persone. E’ ottima appena cotta, con il formaggio che fila, ma anche tiepida o fredda fa la sua bella figura! Read more…
La tagliata con crema di zola e funghi champignon è un vero piatto delle feste. La cremosità della salsina è da leccarsi i baffi! Le verdure per la crema di zola e champignon si possono cucinare in anticipo e si può finire la salsa all’ultimo momento, mentre la carne appena cucinata riposa sotto un foglio d’alluminio. Read more…
Questo tortino di patate, speck e Puzzone di Moena vi farà fare un figurone! E’ gustoso e profumato ed è possibile prepararlo in anticipo per poi farlo cuocere in forno al momento più adatto. Si può servire come antipasto oppure come piatto unico, insieme a una buona insalata di stagione, per esempio di radicchio, con l’aggiunta di noci e ancora qualche cubetto di Puzzone di Moena, condita con olio extravergine d’oliva e un buon aceto balsamico. Read more…
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario