Gustose cipolle stufate al forno
Le cipolle stufate al forno con capperi, acciughe e origano sono un contorno davvero gustoso che richiede poco impegno in cucina! Read more…
I contorni
Pomodori gratinati alle erbe
Sono in vacanza nella bellissima Provenza e un piatto tipico provenzale che mi piace tantissimo sono i pomodori gratinati al forno, un contorno semplice e molto gustoso. Adoro andare per i mercati provenzali e comperare la frutta e verdura appena raccolta nei campi, profumata e maturata sotto il sole! Read more…
Chutney di albicocche
Con la frutta più buona dell’estate ho preparato una salsa davvero speciale: il chutney di albicocche! Il chutney è una specie di marmellata agrodolce, viene preparato con frutta o verdura e spezie e viene usato per accompagnare carni o formaggi. Read more…
Patate alle erbe e tomino al miele
Un piatto semplice, ma molto gustoso: le patate alle erbe aromatiche, accompagnate da un tomino alla griglia con miele e fiori di lavanda. Read more…
Insalata di lenticchie e sedano
Adoro le lenticchie in tutte le salse e in tutte le stagioni, non soltanto per il cenone di Capodanno! Oggi ho preparato una fresca insalata di lenticchie e sedano, un contorno estivo e leggero, ma soprattutto pieno di vitamine e minerali. Per comodità potete usare le lenticchie in scatola, ma io ho usato delle lenticchie […] Read more…
Zucchine tonde ripiene al formaggio e mais
Oggi ho preparato delle bellissime zucchine tonde ripiene al formaggio e mais. Un secondo leggero e vegetariano, che può essere servito anche come antipasto! Read more…
Zucchine grigliate alla menta
L’orto di mio suocero ha iniziato a produrre zucchine in grandi quantità e allora bisogna inventarsi tante ricette con questa verdura così versatile! Uno dei miei piatti preferiti d’estate sono le zucchine grigliate alla menta, un contorno molto gustoso che accompagna bene qualsiasi secondo piatto. Read more…
Piattoni saltati agli arachidi e salsa di soia
I piattoni saltati sono un contorno molto veloce e saporito, dal sapore vagamente orientale. Si abbina molto bene a del riso basmati e alle carni bianche grigliate. Read more…
Zucchine ripiene al salmone
Quanto sono belle le zucchine rotonde e in quanti modi si possono riempire! Oggi ho preparato le zucchine ripiene al salmone affumicato con la ricotta e delle erbe fresche, un piatto molto leggero, ma gustoso. Read more…
Insalata di patate | ricetta olandese
Con il caldo in arrivo rispolvero un piatto della cucina olandese: una fresca insalata di patate, un piatto che anche da bambina mi è sempre piaciuto tanto! Read more…
Torrette alle melanzane, zucchine e pomodoro
Le torrette alle melanzane, zucchine e pomodori sono un gustosissimo antipasto! Preparate con verdure di stagione, vengono insaporite con erbe aromatiche, come basilico e origano, che danno un gusto molto estivo a questo piatto! Read more…
Insalata con gamberi, piselli e asparagi
Questa gustosa insalata con gamberi, piselli e asparagi è condita con una salsina molto speciale: miele, senape, succo di lime, dragoncello ed erba cipollina messi insieme formano un trionfo di sapori! Read more…
Insalata di asparagi grigliati con bacon
Questa insalata di asparagi grigliati avvolti nel bacon e conditi con scaglie di parmigiano reggiano, aceto balsamico, olive e pomodorini è un gustosissimo e coloratissimo antipasto! Read more…