Torta Pan di stelle, ricetta golosa

Una torta super golosa e sicuramente non light , facile da preparare senza utilizzare il forno, con il caldo che fa’ e’ l’ideale. Festeggiamo il ferragosto!!!!!

Ingredienti

600 gr di biscotti Pan di stelle

300 gr di nutella

500 gr di panna Opla’

1/2 litro di latte

cacao amaro

Per la pasta di zucchero per la decorazione

15 ml di acqua

2 gr di gelatina

25 gr di miele

225 gr di zucchero a velo

Preparazione

Prima di montare la panna tenetela in frigorifero per almeno 3 ore come pure il contenitore dove la monterete.

Montare la panna con delle fruste elettriche in una ciotola di acciaio ( se usate quella fresca aggiungete 2 cucchiai di zucchero a velo).

Versate il latte in una ciotola e inzuppate via via i biscotti facendone uno strato in uno stampo a cerniera (meglio se lo foderate con della pellicola trasparente) cercando di non lasciare spazi, se e’ il caso spezzettate i biscotti per riempire gli spazi vuoti.

Sciogliete a bagnomaria la nutella e versatene uno strato sui biscotti, quindi fate uno strato di panna livellando con una spatola, un altro strato di biscotti , nutella e terminare con la panna, ricoprire con il cacao amaro e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.

Nel frattempo che la torta si raffredda facciamo le decorazioni di pasta di zucchero.

Mettere la gelatina in una ciotolina con un po’ d’acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino riscaldare appena il miele e aggiungere la gelatina ben strizzata, mescolare per farla sciogliere. Amalgamare il miele con lo zucchero a velo e lavorarlo su un piano di lavoro spolverizzato con un po’ dello zucchero a velo. Lavorare finche’ non diventa liscio e sodo. Tenere in frigo insieme alla torta.

Trascorse le 3 ore togliere la torta dallo stampo e  adagiarla su un piatto di portata. Mettere dei biscotti intorno al bordo.

Stendere con un mattarello la pasta di zucchero e ritagliare con un tagliabiscotti le decorazioni e guarnire la superficie torta.