Sformato di zucchine pomodorini e scamorza a crudo

Visto che l’aria e’ abbastanza fresca ho acceso il forno e in 40 minuti ho fatto questo sformato di zucchine pomodorini e scamorza a crudo. Veramente buono e semplice da fare e poi se vogliamo e’ anche abbastanza light

Ingredienti

4 zucchine

200 gr di scamorza

basilico

150 gr di pomodorini

sale e pepe

pangrattato quanto basta

olio q.b.

Preparazione

Per la buona riuscita di questo piatto e’ indispensabile tagliare le zucchine nel senso della lunghezza in maniera molto sottile, se avete una mandolina tanto riguadagnato.

In una teglia dove avrete messo un filo d’olio fate uno strato di zucchine, sale, pepe, basilico, pomodorini, scamorza a dadini e  una spolverata di pangrattato,continuate cosi’ fino ad esaurimento aggiungendo ad ogni strato un filo d’olio.

Infornate a 180° per 40 minuti e buon appetito!!!!!