Ingredienti per 4 persone
600 gr di petto di pollo tagliato a dadini
3 cipolle
3 cucchiai di olio di semi
farina q.b.
60 gr salsa di soia
1 cucchiaio di zenzero in polvere (o fresco)
1 mestolo di brodo vegetale
sale
130 gr di mandorle
Preparazione
Soffriggere in un wok o una padella antiaderente le cipolle tritate con l’olio, aggiungere lo zenzero e far andare per pochi minuti.
Passare i dadini di pollo nella farina e unirli al soffritto di cipolle e zenzero. Rosolare per 10/15 minuti, unire la salsa di soia e il brodo. Cuocere pochi minuti finchè non si forma una salsina densa e bruna.
In una pentola abbrustolire con 1 cucchiaio d’olio le mandorle e unirle al pollo, far insaporire e il vostro pollo alle mandorle è fatto!!!!
