Oggi a pranzo ricetta dietetica ma gustosa….provatela…non e’ detto che se si e’ a dieta bisogna mangiare solo insalatine scondite e carneai ferri…ovviamente e’ un piatto unico se si e’ a regime calorico ridotto.
Ingredienti per 4 persone
400 gr di spinaci
4 cucchiai olio evo
1 spicchio d’aglio
250 gr provola
200 gr di ricotta
240 gr penne
Preparazione
Stufare gli spinaci (dopo averli lavati) in pochissima acqua salata. Scolarli, farli raffreddare e strizzarli, quindi tritarli e soffriggerli con aglio e olio (togliere l’aglio una volta imbiondito)in una padella capiente. Aggiungere la ricotta e mescolare.
Lessare le penne al dente, scolarle e farle saltare nella padella con gli spinaci e ricotta, aggiungere la provola a dadini piccoli e mescolare sul fuoco finche’ la provola non diventa filante. Buon appetito!!!!
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