Ingredienti
400 gr di penne
4 cucchiai olio evo
2 spicchi d’aglio
2 peperoncini
sale q.b.
400 gr di polpa di pomodori
100 gr di pecorino grattugiato
prezzemolo
Preparazione
In un’ampia padella soffriggere l’aglio tritato con l’olio,appena è biondo aggiungere i peperoncini e i pezzettoni di pomodoro. Salare.Cuocere per una decina di minuti e se vedete che il sugo si addensa troppo unire qualche cucchiaiata d’acqua.
Nel frattempo scaldare al dente le penne, scolarle e versarle nella padella con il sugo. Farle saltare per pochi secondi , aggiungere il pecorino grattugiato e il prezzemolo tritato mescolando.
