Ingredienti per 8 muffin
150 gr di ricotta
2 uova
5 cucchiai di miele d’acacia
200 gr farina di riso
30 gr di cacao amaro
2 cucchiai di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte
scaglie di cioccolato fondente q.b.
Preparazione
In una ciotola amalgamate la ricotta con le uova e il miele, aggiungete l’olio e mescolate per unire bene gli ingredienti.
Unire la farina, il cacao, il lievito , un pizzichino di sale , le scaglie di cioccolato fondente, il latte mescolando.
Versare nei contenitori per muffin riempendoli per meta’ e cuocere in forno statico a 180° per 25/30 minuti.
Una volta cotti spolverizzare con zucchero a velo.
Ben lavorati e molto golosi, complimenti.
grazie