Ingredienti
1 piatto di riso al pomodoro
3 uova
50 gr di parmigiano grattugiato
100 gr di provolone dolce
sale e pepe
olio evo q.b.
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con sale, pepe, parmigiano, aggiungere il riso e il provolone tagliato a dadini, mescolare.
Cuocere in una padella per 10 minuti circa con un filo d’olio a fiamma bassa coprendo con un coperchio, girae la frittata e terminare la cottura girandola.
Volendo potete cuocere la frittata di riso anche al forno versando il composto in una teglia oleata cuocendo 20 minuti a 180°.
Io questi piatti li adoro!!!! Che meraviglia. Bravissima!
Che gustosità questa frittata, grazie della ricetta!!