Ingredienti
6 fettine di colarda
6 cucchiai di pangrattato
2 cucchiai di pecorino
1 spicchio d’aglio
un ciuffo di prezzemolo
sale e pepe
olio q.b.
Preparazione
In un piatto capiente mescolare il pangrattato con il pecorino, l’aglio tritato, prezzemolo, un pizzicoo di sale e una spolverata di pepe.
Spennellare la carne con dell’olio di oliva quindi passare la carne da ambo le partinel composto di pangrattato premendo bene con le mani.
Adagiare in una teglia ricoperta da carta forno dove avrete spruzzato un po’ di olio.ricoprire con il composto di pangrattato avanzato e un altro po’ di olio. Infornare a 200° per circa 20 minuti finche’ non si forma una bella crosticina dorato.
Mamma mia che buone, devo provarle, grazie!!