Hamburger Speciali ( Per 4 persone )

Questa ricetta  è molto sostanziosa, ma in compenso è gustosa, velocissima da farsi e ci si mette più tempo nello spiegare  che nel prerararli. Credetemi piacerà molto ai vostri  bambini altro che MacDonalds!!!

HAMBURGER SPECIALI 004

Dosi per 10/11 hamburger :

600g di carne macinata mista ( vitello – pollo )

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaino di aromi per arrosto

4 cucchiai di parmigiano

Mollica di pane raffermo

Un pò di latte

Aglio  liofilizzato

Sale

Preparazione Hamburger:

In una ciotola, condire la carne con sale, aglio, aromi, parmigiano, pane ammorbidito nel latte, strizzate e mescolate il tutto.

Se l’ impasto risultasse duro, ammorbidirlo con un pò di latte, se invece risultasse troppo morbido aggiungervi  un pò di pane grattuggiato.

Ora passiamo alla ricetta degli hamburger speciali:

Ingredienti :

4 Hamburger

1 Cipolla grossa

1 Spicchio d’ aglio

40g di burro

1 cucchiaio di senape piccante

Qualche cucchiaio di panna

4 cucchiai di emmental grattuggiato

3 cucchiai di olio

Sale

Pepe

Preparazione:

Sbucciate e affettate a velo la cipolla.

Mettete in una teglia antiaderente, che possa poi andare in forno, 40g di burro e un cucchiaio di olio con lo spicchio d’aglio :  fatelo dorare, schiacciatelo con la forchetta e toglietelo dal recipiente.

Unite la cipolla e fatela stufare piano per 10 minuti unendo un pò d’ acqua affinchè non frigga.

Intanto in un’ altra padella con due cucchiai di olio, friggete gli hamburger per 5-6 minuti, girandoli un paio di volte.

Mentre la carne cuoce, diluite in una scodella la senape con la panna, unite l’ emmental grattugiato, una presina di sale, una macinata di pepe e lasciate un attimo in attesa.

Adagiate gli hamburger sul soffritto di cipolla, distribuitevi sopra il composto preparato, passate il recipiente in forno caldo a 200° ( ovviamente acceso in precedenza ) e fate cuocere per 5-6 minuti

Servite nella teglia stessa.

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Una risposta a Hamburger Speciali ( Per 4 persone )

  1. filippa scrive:

    Complimenti, finalmente un modo originale di mangiare gli hamburger… vado a provarli sulbito!

    Filippa R.