Pasta con sugo di cavolfiore

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Il cavolfiore è una verdura che non dovrebbe mai mancare nella nostra tavola, non solo per le tante preparazioni diverse che si possono fare, ma anche perché contiene poche calorie.

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di pasta,
passato di pomodoro,
1 cavolfiore piccolo,
uvetta sultanina,
cipolla,
olio e.v.o,
sale.

Preparazione:

Lavare il cavolfiore.
Preparare il sugo facendo soffriggere la cipolla tritata con l’olio.
Aggiungere il passato di pomodoro, sale e acqua q.b. per la cottura.
Quando comincia a bollire aggiungere le cime di cavolfiore e l’uvetta.
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Lasciar cuocere fino a quando non è cotto il cavolfiore.
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Lessare la pasta e condirla col sugo.

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