Il cavolfiore è una verdura che non dovrebbe mai mancare nella nostra tavola, non solo per le tante preparazioni diverse che si possono fare, ma anche perché contiene poche calorie.
Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di pasta,
passato di pomodoro,
1 cavolfiore piccolo,
uvetta sultanina,
cipolla,
olio e.v.o,
sale.
Preparazione:
Lavare il cavolfiore.
Preparare il sugo facendo soffriggere la cipolla tritata con l’olio.
Aggiungere il passato di pomodoro, sale e acqua q.b. per la cottura.
Quando comincia a bollire aggiungere le cime di cavolfiore e l’uvetta.
Lasciar cuocere fino a quando non è cotto il cavolfiore.
Lessare la pasta e condirla col sugo.