Risotto al radicchio, salsiccia, brie e mozzarella filante

riso

Non siamo grandi amanti del risotto, però questo ci gusta sempre, specie quando arrivano i primi freddi! E’ un risotto bello calorico, saporito, colorato e con una guarnizione carina si fa sempre bella figura con gli ospiti! Ingredienti: (per due persone abbondanti) 200 gr di riso carnaroli 50 gr di brie mezza mozzarella mezzo radicchio rosso di Chioggia 150 gr … Continua a leggere