Crema di porri e cipolle

porri

Con i primi freddi è bello arrivare a casa la sera e gustare una crema calda e dal profumo avvolgente. Ingredienti: (per due persone) 2 porri 2 cipolla 1 spicchio di aglio 1 patata media 500 ml (2 tazze) di brodo vegetale (o acqua) sale pepe prezzemolo tritato olio evo parmigiano reggiano Affettate sottilmente il porro e la cipolla e … Continua a leggere

Patate al forno croccanti

patate

Oltre ad essere uno dei nostri piatti preferiti, è anche il nostro cavallo di battaglia… queste patate al forno sono morbide dentro e croccanti fuori, saporite al punto giusto! Provatele e non rimarrete delusi! Ingredienti: (per quattro persone) 1 Kg di patate rametti di rosmarino aglio in spicchi (a piacere) sale grosso olio extra vergine pangrattato Procedimento: Lavate, pelate e … Continua a leggere

Gnocchi di patate al gorgonzola

gnocchi

Sui gnocchi non c’è molto da dire… perchè sono solo da mangiare!!! Ingredienti: (per quattro persone) 1 Kg di patate per gnocchi (buccia gialla pasta bianca o buccia rossa pasta gialla) 3 hg di farina 00 noce moscata gratuggiata q.b. sale q.b. Gorgonzola un goccio di latte Lavete e lessate le patate in acqua salata (ci vorranno almeno 40 minuti). … Continua a leggere