Roast Beef in crosta di sale

roast beef

Piatto principalmente estivo (ma a noi piace sempre), saporito ma soprattutto dietetico, è un’ottima scelta per una cena con amici. Ingredienti: 1 Kg di roast beef 2 Kg di sale grosso 2 rametti di rosmarino 2 foglie di alloro qualche foglia di salvia 2 spicchi di aglio (se vi piace) olio evo pepe Vino consigliato: Se mangiate il roast beef … Continua a leggere

Cicale di mare gratinate

cicale

Un buonissimo antipasto a base di un crostaceo molto gustoso dalla polpa delicata, fatto in una maniera molto semplice ma di gran risultato finale. Ingredienti: (per 2 persone) 8 cicale fresche possibilmente grosse Pane grattugiato 1/2 spicchio di aglio prezzemolo fresco sale e pepe Olio d’oliva Vino consigliato: Pinot nero vinificato in bianco Procedimento: Tagliate le cicale dalla parte della … Continua a leggere

Mary Pickford

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Il Mary Pickford è un delizioso cocktail, molto apprezzato dalle donne, nato in america negli anni Trenta in onore dell’omonima attrice. Questo cocktail rievoca i profumi dei Caraibi, grazie all’unione di rum con succhi e centrifugati di frutta. Questo drink è ideale da gustare nel pomeriggio servito in doppia coppetta, se, invece, si incrementa un po’ la dose di succo … Continua a leggere

Fritta-pizza alle verdure e formaggi

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Se volete un’alternativa gustosa alla “solita frittata” questa ricetta fa per voi. Noi la facciamo anche per “liberarci” degli avanzi in frigorifero… e il risultato non è niente male! Ingredienti: (per 4 persone) 4 o 5 uova alcune fette di pane raffermo latte 2 carote 1 cipolla 30 gr di emmental a pezzettini 1 mozzarella parmigiano gratuggiato erba cipollina sale … Continua a leggere

Caipirinha

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Cocktail estivo, da alternare eventualmente al mojito, fatto con il rum brasiliano. Ingredienti: (per due persone) 1 lime 2 cucchiaini di zucchero di canna per bicchiere cubetti di ghiaccio tritato 60 ml di Cachaça (per bicchiere) Bicchiere consigliato: tumbler Procedimento: Tagliate a pezzi il lime e pestatelo con lo zucchero di canna . Riempite il bicchiere di ghiaccio e aggiungete … Continua a leggere

Polpo, patate e peperoni

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L’insalata di polpo con patate la facciamo tutti, noi abbiamo voluto arricchirla con peperoni, cipolla, pomodorini e un pochino di olio piccante… provatela!!! Ingredienti: 1 polpo da 1 Kg 1/2 bicchiere di aceto pepe in grani 1 foglia di alloro 1/2 cipolla 6 / 7 patate (dipende dalla grandezza) pomodorini (quantità a piacere!) 1/2 cipolla 1 peperone giallo salsa di … Continua a leggere

Tigelle a modo mio

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Le tigelle (o crescentine) sono un tipo di pane dell’appennino modenese farcito con salumi, verdure, formaggi e o salse varie, da noi molto amate e realizzate soprattutto per una cena tra amici numerosi. Vengono cotte in appositi stampi in alluminio a “fiore” o in tigelliere elettriche tipo quella ferrari Ingredienti: (x 5 persone; più o meno vengono 65 tigelle) 1 … Continua a leggere

La mia torta di frutta

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Fresca, leggera, colorata, invitante, irresistibile… potete farcirla con creme alle uova crude che tanto non dura più di una giornata… almeno a casa nostra!!! è di facile esecuzione perchè come misurino si usa il bicchierino dello yogurt. Ingredienti: 3 uova intere 1 yogurt alla banana (va bene anche bianco o quello che avete in casa direi) 2 misurini di zucchero … Continua a leggere

Tequila Sunrise

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Un cocktail semplice, fatto di 3 ingredienti ma di grande effetto…successo garantito!! Ingredienti: 40 ml di tequila 160 ml succo di arancia 15 ml di succo di granatina Bicchiere consigliato: Highball (bicchiere alto e stretto) Procedimento: Versate nel bicchiere tequila e succo d’arancia, mescolate i due ingredienti alla fine aggiungete il succo di granatina (proprio un goccio) in modo da … Continua a leggere

Daiquiri alla Pesca

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Vorresti essere su una bella spiaggia caraibica in questo momento? Non serve prendere un aereo… a volte basta un pò d’atmosfera, la persona giusta di fianco e sorseggiare questo buonissimo e freschissimo cocktail a base di Rum. Ingredienti: (dose per 2 persone) 50 ml di rum bianco succo di un lime 1 pesca gialla 20 ml di sciroppo di zucchero … Continua a leggere