Ciambella tipo Mr. Day

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Chi ha assaggiato la ciambellina Mr. Day non può dimenticarsi il suo sapore e la sua consistenza!!! Le ho sempre amate da piccola e con piacere ho trovato la ricetta che per me più gli assomiglia…
Ingredienti: 

200 gr di burro a temperatura ambiente
150 gr di zucchero a velo
4 uova
80 gr di farina 00
45 gr di farina di riso
125 gr di amido di mais
2 cucchiaini di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
un goccio di latte

Procedimento:

In una ciotola, montate a pomata il burro con lo zucchero a velo, poi aggiungete le uova una alla volta, un pizzico di sale, e per ultime le farine con il lievito e la vanillina; se l’impasto dovesse risultare troppo duro aggiungete un goccino di latte.
Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella (diam. 24 cm) e infornate a 180° statico per una trentina di minuti.
Una volta che la torta si sarà raffreddata, spolverate con zucchero a velo.

Con questa ricetta vorrei partecipare a seguenti contest:

- Le cosine buone: La torta della domenica

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