Peperoncini freschi sott’olio

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Come avete potuto già capire adoriamo il Dio Peperoncino, perciò ogni estate aumentiamo il numero e la qualità delle piante di peperoncino nell’orto di mio suocero. Suggeriamo una ricetta per metterli sott’olio e gustarli su pizza, come condimento aggiuntivo nelle insalate… Ingredienti: Peperoncini vari Aglio Olio di semi Acqua Aceto Procedimento: Innanzitutto infilarsi un paio di guanti usa e getta. … Continua a leggere

Melanzane sott’olio a modo mio

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Adoriamo le melanzane, mangiate in tutte le maniere! Questi filetti di melanzane sott’olio sono ottime come antipasto, accompagnamento di arrosti o farcitura di piadine e tigelle. Ingredienti: Melanzane lunghe (con 4 grosse melanzane vengono due vasetti bormioli di media misura) Aceto di Vino bianco Acqua Origano Peperoncino Spicchi di aglio (quantità a piacimento, io ne metto uno diviso a metà … Continua a leggere