STRACCETTI DI POLLO CON SEMI DI SESAMO, ZENZERO E SUCCO DI LIMONE

INGREDIENTI:

• 3-4 fettine di petto di pollo (calcolate una fettina a persona +1);
• succo di un limone;
• 1-2 cucchiaini di zenzero in polvere;
• 2-3 cucchiai di semi di sesamo;
• mezzo bicchiere di acqua calda;
• farina;
• olio;
• sale.

PREPARAZIONE:

Tagliate a listarelle le fettine di petto di pollo, oppure direttamente mezzo petto di pollo o un petto di pollo intero, dipende da quante persone lo mangeranno.

In una pentola antiaderente o rivestita di ceramica, mettete un filo d’olio e gli straccetti di pollo.

Aggiungete una manciata di farina e un po’ di zenzero, mescolate bene e fate cuocere.

Sfumate con il succo di limone precedentemente spremuto e aggiungete ancora un po’ di zenzero, salate e mescolate bene.

Fate colorire bene da tutte le parti.

Aggiungeteci i semi di sesamo. Mescolate insieme.

Sfumate con l’acqua calda.

Fate cuocere bene, aggiungete un filo d’olio, se ce ne fosse bisogno ancora un po’ di sale,  e poi fate colorire bene.

Servite ancora tiepido, potete accompagnarlo con i fagiolini conditi con sale, olio ed aceto, la ricetta la potete trovare qui: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/fagiolini-conditi-con-sale-olio-ed-aceto/