INGREDIENTI:
- 1 rotolo di pasta sfoglia Carrefour surgelata;
- 50 g di melanzane grigliate (6-7 fette sottili di melanzane);
- 80 g di fontina;
- 35 g di gorgonzola;
- 50 g di Würstel (2 piccoli);
- olio;
- una manciata di semi di sesamo;
- acqua per spennellare.
PREPARAZIONE:
Fate scongelare il rotolo di pasta sfoglia, poi con una forchetta bucherellatelo. Se usate quella non surgelata, potete usarla subito. Io uso quella rettangolare Carrefour surgelata perché è quella che preferisco!
Metteteci un filo d’olio.
Disponeteci sopra le fettine di melanzane precedentemente grigliate.
Disponeteci sopra metà della fontina fatta a fettina.
Tagliate a rotelle i Würstel e metteteli sopra la pasta sfoglia.
Disponeteci sopra l’altra metà della fontina ed il gorgonzola.
Chiudete la pasta sfoglia su se stessa a mo di rotolo.
Fate capitare sotto la giuntura. Chiudete bene i bordi così il ripieno non fuoriuscirà tutto.
In una teglia da forno mettete della carta da forno e sopra un po’ d’olio.
Adagiateci sopra il rotolo.
Spennellateci sopra un po’ d’acqua ed aggiungeteci una manciata di semi di sesamo.
Metteteci sopra un filo d’olio.
Con un paio di forbici da cucina, fate dei tagli lungo il rotolo.
Se non lo cuocete subito, conservatelo in frigorifero.
Infornate in forno già caldo a 180°C in modalità solo sotto per 20 minuti e 10 minuti in modalità sotto e sopra. Dovete poi regolarvi voi, perché ogni forno è diverso.
Tirate fuori dal forno, fate raffreddare a temperatura ambiente.
Quando si sarà raffreddato, tagliatelo e servite.
Io faccio questo rotolo quando mi avanzano delle melanzane, ad esempio quando faccio la parmigiana, la ricetta la potete trovare qui: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/parmigiana-ai-formaggi/
oppure quando faccio gli involtini di melanzane, la ricetta la potete trovare qui: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/involtini-di-melanzane/
Naturalmente potete metterci qualsiasi cosa vi piaccia. In alternativa potete fare il rotolo svuotafrigo, la ricetta la potete trovare qui: http://blog.giallozafferano.it/lacucinaazzurra/rotolo-svuotafrigo/
Potete usarlo come antipasto o come secondo piatto. Potete farlo anche monoporzione come fossero dei fagottini o dei cannoli.