Siamo in piena stagione di broccoli e io li adoro!
Oggi li ho usati per realizzare una deliziosa torta salata di broccoli con la pasta sfoglia già pronta anche se di solito preferisco la pasta brisè o la pasta sfoglia fatta in casa.
La torta salata ai broccoli è un gustoso piatto che può essere servito come antipasto o come secondo.
Ingredienti TORTA SALATA con i BROCCOLI
2 rotoli di pasta sfoglia
50 gr di parmigiano
1 broccolo grande
2 spicchio di aglio
3 filetti di acciuga
olio extra vergine di oliva
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE TORTA SALATA CON I BROCCOLI
Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette.
Portare a bollore l’acqua salata e lessare i broccoli per una decina di minuti.
Trascorso il tempo spegnete il fuoco e scolateli e fateli saltare in padella per circa 5 minuti con olio extravergine d’oliva, i filetti d’acciuga e l’aglio tritato.
Schiacciare grossolanamente i broccoli con la forchetta. Regolare di sale e far raffreddare.
Quindi mettete il tutto in una terrina insieme al parmigiano grattugiato e mescolate per bene gli ingredienti.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata di carta forno, con i rebbi di una forchetta bucate il fondo e i laterali della pasta
Mettete il composto di broccoli sulla sfoglia e ricoprite con l’altro rotolo.
Forate la superficie della sfoglia con i rebbi di una forchetta e infornate a 200°C per circa 20 minuti, o fino a doratura della pasta.
Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire la torta salata di broccoli.
Ciao a tutti, sono Monica! adoro stare in una cucina, e dopo tante ricette mi sono decisa a fare un blog, e ho pian piano cominciato a dedicare le poche ore a disposizione a preparare ricette da condividere " on line" e confrontarle con le vostre...
Spero che mi seguirete in tanti. Buona giornata
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2 Risposte a “Torta salata con i broccoli”
Ciao! Se la presenti come vegetariana, togli le acciughe!
Ciao! Se la presenti come vegetariana, togli le acciughe!
CIAO, GRAZIE PER L’APPUNTO…RIVEDO!!